透き通る美味しさ・・・

素材を活かす　こだわりのスープ

山梨の文化を新しい形で

山梨県産の名産品に「鮑の煮貝」がございます。

当社では、これを新しい形で開発しました。

通常、「煮貝」は醤油で煮込んで味付けをします。しかし、当社では醤油を一切使用しません。

味の決め手は「和風出汁」。国産の「鰹節」「昆布」を水から丁寧に出汁をとり、味のベースとしています。

ここに、植物性の天然甘味料「デーツ」をブレンド。

実は、「デーツ」はみりんの代わりに調味料としても使えます。

鰹の香り・昆布の風味に、自然な甘さが素材の味をより一層引き立てます。

また、山梨県はワインが有名です。ワインを醸造する際にでるブドウは、廃棄されてしまいます。

「出汁」をとる際に、そのブドウを一緒に煮込むことで、スープにブドウのエキスも溶け出し、廃棄ロスにも貢献しております。

添加物や化学調味料を一切使用することなく、自然の恵みだけでつくる、

「Natural Oceanオリジナルの煮貝」⇒「旨だし煮」

を、是非ご賞味ください。